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行业动态

美特尔商用厨具都有哪些分类?

2020-09-17 08:45:00
     通过走访调查反馈,客户在使用美特尔商用厨具的过程中,或多或少总会遇到一些难以解决的问题。本着方便客户,服务客户的原则,我们将不定期的开展一些关美特尔商用厨具产品的知识讲解活动,将客户经常遇到或难以解决的问题拿出来与大家讨论,并找到解决方法,希望能够给客户带来帮助,更好的使用本公司的产品。那么,这一期的讲解活动我们将就美特尔商用厨具的分类这一问题进行讲解,接下来请大家来看下面的文章:
      美特尔商用厨具大致可分为五类: 灶具设备、排烟通风设备、空调设备、机械设备、制冷和保温设备
      1.灶具设备:目前,使用更多的天然气或液化气炉。其中最常见的产品有:双头单尾炉、双头双尾炉、单头单尾炒菜炉、双头单头低汤炉、单门、双门、三门蒸柜等
      2.排烟和通风设备:为了食品卫生和厨房工作人员的健康,排烟系统是每个厨房的必要设施。常见设备包括豪华烟幕、水烟幕、油烟净化器、风机等设备。此类设备的安装应根据燃气设备的数量和面积进行测量,且必须大于燃气设备面积的20%,以确保空气质量。卫生部门也有专门的抽查。
  3.调节设备:这种设备数量多,名称多。主要有几种类型:工作台架。用于切蔬菜、放蔬菜、米粉等。常用设备包括手术台、米粉架、3-5层蔬菜架、面条台、水槽等设备,主要由不锈钢制品制成。
  4.机械设备:这里主要使用的是一些小型机械设备,比较常用的产品有切片机、搅拌机、面团搅拌机、面团压榨机、豆浆机、咖啡机、制冰机等产品,这些机械品牌很多,功能也不均衡,一般根据厨房的需要档次来配备。
  5.制冷和保温设备:为了储存原材料,经常使用冰柜,最常见的是4扇门和6扇门。为了保持食物的温度,还需要有保温台和卖米台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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